Dining

Terrazza Bosquet, lo stellato del Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento, guidato dall’ Executive Chef Antonino Montefusco, propone 3 percorsi degustativi: 5 portate, 7 portate e 10 portate.

“Tutto nasce da uno stile esterno, che come un fluido penetra e ottenebra la mente, e comincio a fare qualcosa che poi prende a farsi da solo. Mi piace questa sensazione, mi piace pensare che i miei “piatti” dispongono di una loro intelligibilità, libera dalla mia creazione, per arrivare a lasciare un’emozione.”

Antonino Montefusco
Executive Chef